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蔓越莓餅乾
8950 熱度 120 收藏
灼謊蚊柯瘸

接觸烘焙的朋友，蔓越莓餅乾是絕對不能錯過的，做法簡單，口感又好，而非常容易做成功。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
黃油 75g
糖粉 50g
蔓越莓幹 40g
雞蛋 20g
精鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蔓越莓幹用刀切碎，
  • 步驟 2/14
    黃油軟化，
  • 步驟 3/14
    加入糖粉，
  • 步驟 4/14
    用電動打蛋器攪拌至糖粉被黃油吸收，
  • 步驟 5/14
    加入雞蛋，
  • 步驟 6/14
    攪拌至充分融合，
  • 步驟 7/14
    篩入低筋麵粉和精鹽，
  • 步驟 8/14
    用刮刀拌勻，
  • 步驟 9/14
    加入切碎的蔓越莓幹，
  • 步驟 10/14
    用刮刀拌勻成團，
  • 步驟 11/14
    將餅乾麵糰裝入保鮮袋中，用模具定型，入冰箱冷凍1小時，
  • 步驟 12/14
    ​取出切成5毫米厚的片狀，
  • 步驟 13/14
    碼入烤盤，
  • 步驟 14/14
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘。
小貼士

烤制的過程中一定要注意勤觀察，避免上色過深，影響成品的口感。

釋出於 2025-02-10
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