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蔓越莓餅乾
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稅彥地平線的憂傷

蔓越莓餅乾奶香味十足，酸甜的果香更增添了回味。

食材
低筋麵粉 115g
全蛋液 15ml
黃油 75g
糖粉 60g
蔓越莓幹 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低筋麵粉115克，全蛋液15ML，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓幹35克
  • 步驟 2/9
    黃油軟化。
  • 步驟 3/9
    加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發
  • 步驟 4/9
    分次加入蛋液拌勻。
  • 步驟 5/9
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 6/9
    倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻，成為麵糰。
  • 步驟 8/9
    用手把麵糰整形成圓形或寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏)。
  • 步驟 9/9
    凍硬的麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。
小貼士

小貼士

1、這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。

2、蔓越莓幹可以在進口超市購得。

3、蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等

釋出於 2023-07-01
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