jxcaipu logo
蔓越莓餅乾
8.5萬 熱度 140 收藏
心若為城念嵐

小朋友上了小學以後,發現好餓好餓,每天放學回家第一件事情就是找吃的。現在的小學跟我們以前完全不一樣了,冬令時下午3:00就放學。到吃晚飯時間足足還有3個小時,要抵抗這段時間的飢餓,家裡總是會自制一些小零備著。蔓越莓餅乾,是寶貝愛吃經常唸叨要吃的一款。酸酸甜甜,酥酥美味,抗餓又助消化,不需要打發做起來也很方便。保鮮盒儲存,這樣冬日,可以存放一週。寶貝回家吃個三兩片,就可以安心做作業,又不影響晚餐的近食,心裡暖暖的。

時間:30分鐘-1小時
食材
蔓越莓幹 15g
全蛋液 15g
黃油 75g
糖粉 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/14
    雞蛋打散、蔓越莓幹切碎。
  • 步驟 3/14
    黃油軟化後,加入糖粉,攪拌均勻,不需要打發。
  • 步驟 4/14
    加入1大勺雞蛋液,攪拌均勻。
  • 步驟 5/14
    倒入切碎的蔓越莓幹。
  • 步驟 6/14
    加入過篩後的低粉。
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻,拌成麵糰。
  • 步驟 8/14
    整形成長方條狀,放入事先墊好保鮮膜的模具,隔著保鮮膜壓平整。
  • 步驟 9/14
    放冰箱冷凍室裡凍一小時。
  • 步驟 10/14
    取出用刀切真片狀。
  • 步驟 11/14
    碼入烤盤,要有一定的間隔。
  • 步驟 12/14
    入預熱好的150度烤箱中層,設時是半小時的,發現烤12分鐘左右就好了。一定注意觀察。
  • 步驟 13/14
    取出晾涼就可以吃了。
  • 步驟 14/14
    富餘的裝保鮮盒儲存。
小貼士

1.餅乾切片要均勻,很容易上色,烤的過程注意觀察。

2.溫度和時間視自家烤箱來定。

3.方子是君之老師的,據自己口感略修改,比如蔓越莓幹比較少。

4.不需要打發黃油,也很酥的。

釋出於 2020-08-18
相關菜譜
寫評論