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蔓越莓餅乾（烤箱的第一個美味）
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醉笑三千席醉兒

買來烤箱過於激動了，做好已經是凌晨1、2點了。烤箱的第一個處女作，蔓越莓餅乾，估計這輩子我忘不了第一口咬下去、激動、燙、香、酥、韌、甜各種滋味浮上心頭啊~~

時間:1-2小時
食材
蔓越莓幹 50g
黃油 100g
糖粉 60g
低筋麵粉 150g
雞蛋液 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料很簡單，蔓越莓淘寶上就有賣的。
  • 步驟 2/9
    黃油切片
  • 步驟 3/9
    黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。稍稍打發。
  • 步驟 4/9
    加入1個雞蛋液，低筋粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加入蔓越莓幹。
  • 步驟 6/9
    成麵糰，有點軟，我用了奶油刀來幫忙弄成長方體，放入冰箱冷凍至硬(40來分鐘吧，自己可以去冰箱看下，凍硬就行)
  • 步驟 7/9
    切片，這裡我用了壽司刀，切的時候很順手~~不粘，不軟，一片片很好切。
  • 步驟 8/9
    放進預熱好的烤箱烤焙，大致180度，15分鐘左右，我是守在烤箱旁···一直看著的····超級享受這樣看著烘培的過程···
  • 步驟 9/9
    晾涼後打包~~激動的睡不著覺了！！
小貼士

1、烘烤的過程中可以抽出炸鍋觀察餅乾的上色程度。

2、如果用烤箱烘烤，需要提前預熱。烤盤放烤箱中層，溫度和時間請根據實際情況酌情調整。

3、方子的量可以做35塊花朵餅乾。

4、小蘇打可以省略。

釋出於 2018-10-28
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