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新手入門——蔓越莓曲奇餅乾（超詳細）
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焉曰訪磷撈

都說蔓越梅曲奇餅乾是烘焙的入門必做的，今天帶大家一起來學做蔓越梅曲奇餅乾

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 115g
雞蛋液 15ml
黃油 75g
糖霜 60g
蔓越梅乾 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好原料
  • 步驟 2/15
    先取黃油，進行軟化
  • 步驟 3/15
    黃油攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    取出糖霜
  • 步驟 5/15
    將糖霜與黃油進行攪拌
  • 步驟 6/15
    加入一勺雞蛋液（15ml） 攪拌均勻
  • 步驟 7/15
    取蔓越梅乾
  • 步驟 8/15
    將蔓越梅乾與其攪拌均勻
  • 步驟 9/15
    加入低筋麵粉攪拌
  • 步驟 10/15
    最後揉搓成團
  • 步驟 11/15
    搓成長條，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍1小時後取出
  • 步驟 12/15
    1小時後，從冰箱取出，切成塊狀
  • 步驟 13/15
    放入烤盤，擺放時注意之間的距離，不要放太緊，以免烤的時候餅乾膨脹，粘在一起了
  • 步驟 14/15
    放入烤箱，調上火180℃，下火170℃ 時間15分鐘（期間要在旁邊看火候）
  • 步驟 15/15
    冷卻後，餅乾吃起來會酥脆
釋出於 2018-10-12
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