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蔓越莓曲奇餅乾
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昊英爭

因為最近做了較多的蔓越莓餅乾，也收穫了多多的友情，連許久沒有聯絡的舊友，也都聯絡上了~~~

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
雞蛋 30g
糖粉 65g
低筋麵粉 155g
蔓越莓 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    軟化的黃油輕輕拌勻，倒入糖粉，攪打均勻
  • 步驟 2/10
    分次加入全蛋液
  • 步驟 3/10
    篩入低筋麵粉，翻拌至無干粉
  • 步驟 4/10
    倒入切小粒的蔓越莓
  • 步驟 5/10
    用橡皮刮刀，輕輕拌至無干粉
  • 步驟 6/10
    藉助保鮮膜和模具，整形好，送入冰箱冷凍
  • 步驟 7/10
    取出凍好的蔓越莓餅開切片
  • 步驟 8/10
    均勻輔在墊有油紙的烤盤上
  • 步驟 9/10
    送入烤箱中層，選擇曲奇一鍵式操作
  • 步驟 10/10
    最後幾分鐘注意觀察
小貼士

1、黃油必須提前軟化，否則真的影響口感

2、全蛋液分次加入避免油水分離

3、烘烤時間和溫度視自家烤箱情況決定

釋出於 2023-02-26
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