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蔓越莓曲奇餅乾
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饒香雲隊

蔓越莓餅乾 --- 每個女生都有情緒低落的那幾天，甜點可以有效緩解煩躁感，這款蔓越莓餅乾搭配一壺玫瑰花草茶，真是超讚的！養生又養心~

時間:1-2小時
食材
無鹽黃油100g 適量
糖霜40g 適量
雞蛋液20g 適量
香草精1滴 適量
低粉180g 適量
蔓越莓幹25g 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油隔水軟化後，將糖霜倒入拌勻。
  • 步驟 2/8
    將雞蛋液分三次與步驟2混合均勻。再滴入香草精~
  • 步驟 3/8
    將低粉篩入，慢慢的翻拌至形成麵糰為止。
  • 步驟 4/8
    將蔓越莓干與麵糰混合均勻~
  • 步驟 5/8
    用手把麵糰捏成長方體。高約2釐米，寬約4釐米。
  • 步驟 6/8
    用保鮮膜裝好，放入保鮮室待變硬拿出切片~也可放入冷凍室急凍。
  • 步驟 7/8
    將變硬的麵糰切成0.5釐米的薄片，擺盤~因為烤制後體積會變大（成品長度約5釐米，寬度約3釐米），所以餅乾之間需要留有一定間距。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱好，170度上下管中層烤制15分鐘。餅乾烤到稍變色時最好。這個程度的口感和外觀都是不錯的。
小貼士

這個比例經過幾次實踐感覺最合適。五分甜，不膩口。烤到顏色稍微變色就可以。

釋出於 2018-11-25
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