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蔓越莓曲奇餅乾
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顧留芳Fffff

家裡的小朋友很喜歡吃曲奇餅乾，加上一些蔓越莓幹，口感甜中帶酸，非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 130克
蔓越莓幹 30克
細砂糖 50克
雞蛋 30克
黃油 75克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油從冰箱裡拿出來以後提前軟化，加入細砂糖，用打蛋器稍微打發。
  • 步驟 2/7
    分兩次加入雞蛋液，攪拌成細膩的糊狀。
  • 步驟 3/7
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 4/7
    再加入蔓越莓幹，用橡皮刮刀翻拌均勻，和成一個麵糰。
  • 步驟 5/7
    將麵糰整理成長條狀，放入冰箱冷凍四十分鐘。取出，切成八毫米的片狀。
  • 步驟 6/7
    烤箱中層180度熱風，二十分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    酥酥脆脆，甜中帶酸。
小貼士

1、黃油不要打發過度，只需將黃油和細砂糖混合攪拌成細膩的糊狀即可。

2、麵糰整理成長條狀以後要放到冰箱冷凍，定型之後才好切片。

3、各家烤箱的溫度都不太一樣，請根據實際情況來。

釋出於 2018-12-23
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