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拉絲牛軋糖餅乾（超詳細說明）
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愛美

請認真看完文字再做哦！最後新加入影片！

獨家原創，強迫症的寶寶看過來，存放數天的餅乾微波爐轉10秒鐘就跟剛做好一樣，不要轉太久哦

超級美味又快手的餅乾，分享一下一定要看完再做，東西提前準備好，餅乾也要提前開啟，不然做的時候過於慌亂，一款10分鐘就能做好的美味餅乾，動手試一下吧！

不管什麼季節都拉絲，我後來的圖片都是冬天做的

冬天室溫低操作又慢的親，如果抹不動了，可以小火加熱一下再抹！

如果棉花糖很甜，奶粉換成無糖奶粉！

儘量用小奶鍋不粘鍋做，怕鍋具太大熬過了！

想要做抹茶味等等，請把奶粉減量5克換成5克抹茶粉！

再囉嗦最後一句 個人認為奶鹽味餅乾配蔓越莓更搭，香蔥配花生絕配

做完記得交作業啦（看不到作品的寶寶們，我無法回答您的問題）

食材
太平蘇打餅乾（香蔥或奶鹽味） 200克
黃油 50克
奶粉 40克（怕甜用無糖奶粉）
花生碎 60克（可以換蔓越莓碎）
棉花糖 120克（我用展藝）
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    把棉花糖切小塊切小塊切小塊和黃油一起放入不粘鍋，小火，一定要小火把黃油和棉花糖熬融化！過程中要用鏟子翻拌一下！
  • 步驟 2/19
    當黃油棉花糖融化後倒入花生碎（蔓越梅）翻拌均勻，關火，快速倒入奶粉翻拌均勻，這時候發現溶液已經基本上不粘鍋了！（如果室溫很低，可以全部完成再關火！）
  • 步驟 3/19
    快速用勺子把溶液抹到餅乾上！
  • 步驟 4/19
    然後再蓋上一塊餅乾，按壓一下！
  • 步驟 5/19
    等夾心涼一會就可以裝盒了！這是一款拉絲的夾心餅乾，超級美味！
  • 步驟 6/19
    就是這個牌子的餅乾做出來才好吃！如果買不到就一定不要用甜餅乾做！
  • 步驟 7/19
    夾心一定要抹厚一點，大晚上圖片拍不好，就這樣！
  • 步驟 8/19
    我和閨女一起拉絲玩想吃動手做起來吧！
  • 步驟 9/19
    小孩每次都喜歡自己拉開吃
  • 步驟 10/19
    這幾張都是後來做的，每次都很拉絲，吃著好幸福
  • 步驟 11/19
    又做了一次，模特拉的很上癮
  • 步驟 12/19
    這是放了三天對摺掰開，依然拉絲！
  • 步驟 13/19
    第五天，依然對摺掰開很拉絲！請廚友不要再問我第二天拉絲吧，看圖！（第二天肯定不可能像剛做好拉絲那麼長，但是依然拉絲）
  • 步驟 14/19
    2017年12月14日下雪不出門，抹了一半想起來給小夥伴們拍個影片看看
  • 步驟 15/19
    土豪款蔓越梅版，加了80克，酸酸甜甜超級美味，我只想吃餅乾不想吃飯了，真滴
  • 步驟 16/19
    拉開一個
  • 步驟 17/19
    再來一個
  • 步驟 18/19
    再來一個，誰要說冬天不拉絲就假了吧，我又拍照又拍影片的一會就抹完了也沒有硬哦！
  • 步驟 19/19
    抹面技巧：拿小勺挖上餡在餅乾中間轉一圈，然後拿另一塊餅乾從中間按壓就壓勻稱了，不會抹得多出來黏糊糊的
小貼士

花生碎可以自己做，把生花生放烤箱烤脆後放食品袋用擀麵杖壓碎去皮！

熬棉花糖的時候一定要小火！

想吃硬夾心的餅乾可以多放15克奶粉！

釋出於 2018-11-17
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