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甜蜜楊梅乾(超詳細)
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冷血哥雁雪

新鮮楊梅好吃但是不易儲存,一般放到第二天就會變味,所以如果吃不完的楊梅可以加工成楊梅乾慢慢品味!

食材
新鮮楊梅 適量
少量
冰糖 根據個人口味新增
細砂糖(裹楊梅乾) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮楊梅用鹽水浸泡半小時殺菌,清洗乾淨待用。
  • 步驟 2/11
    不粘鍋中放入少量水,一定是少量,因為楊梅加入還會出水,水多了難得收汁!大火水開後加入適量冰糖,甜度可以自己嚐嚐。
  • 步驟 3/11
    加入洗乾淨的楊梅。
  • 步驟 4/11
    大火熬煮,滾開後轉中火繼續熬煮,中途用勺子輕輕翻動,一定溫柔,溫柔,溫柔!
  • 步驟 5/11
    不粘鍋就是好,不怕糊鍋,盡情熬吧!慢慢地看著它猥瑣!哦,錯了是萎縮,萎縮,萎縮!
  • 步驟 6/11
    鍋裡的汁差不多收幹了,楊梅猥瑣成介個樣子就可以了。
  • 步驟 7/11
    盛出來微波爐中火叮10~15分鐘,中途注意觀察(我60度叮了16分鐘感覺有些有點焦糖味了)。
  • 步驟 8/11
    微波爐拿出來晾涼,其實這樣已經就很好吃了。喜歡更甜更美的請看下一步!
  • 步驟 9/11
    裹上白砂糖裝入密封罐!
  • 步驟 10/11
    裹上糖霜還是美多了!
  • 步驟 11/11
    小嘴巴的美爪!
釋出於 2018-08-12
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