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電飯鍋版蔓越莓淡奶油司康（超詳細）
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武十九之夏

吃過一次朋友烤的司康特別喜歡，一直都想自己做一次，但搜了好多菜譜都需要烤箱來做，就想嘗試下電飯鍋事都也可以做,然後就成功啦，而且特別香,絕對不輸烤箱烤出來的哦

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 125g
黃油 25g
淡奶油 50g
蔓越莓幹 25g
雞蛋液 15g
乾酵母 2.5ml
鹽 1.5g
糖 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準的好材料
  • 步驟 2/12
    將麵粉和鹽混合攪勻
  • 步驟 3/12
    黃油室溫軟化切成小塊放進麵粉中用手攪拌捏勻，直到看不見黃油
  • 步驟 4/12
    將蛋液，糖和淡奶油還有酵母混合攪勻
  • 步驟 5/12
    將淡奶混合液倒進麵粉中用手揉搓
  • 步驟 6/12
    直至揉成光滑的麵糰
  • 步驟 7/12
    將麵糰壓扁，放上一半蔓越莓幹，然後對摺再揉成團狀，再將麵糰壓扁放上剩下的蔓越莓幹，最後再揉成麵糰
  • 步驟 8/12
    蓋上保鮮膜室溫下讓麵糰發酵至原來的兩倍大（我沒有放進冰箱冷藏一夜）
  • 步驟 9/12
    這是我後來放進酸奶機恆溫發酵的樣子
  • 步驟 10/12
    差不多一個小時拿到案板上切成八塊，在表面刷上剩下的蛋液
  • 步驟 11/12
    在電飯鍋內膽底部抹一層薄薄的油，將切好的麵糰放進電飯鍋，按煮飯鍵，等跳了以後再保溫一會就OK啦香氣撲鼻而來
  • 步驟 12/12
    成品。因為有兩塊取出的時候粘底了怕影響美觀就直接吃掉了哈哈
釋出於 2018-08-06
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