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蔓越莓餅乾的做法（烤箱做餅乾）
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provision悄悄

蔓越莓酸酸甜甜的，很適合夏天，今天做的這款蔓越莓餅乾操作簡單，成功率也很高，對於烘焙新手來說是很有成就感的喲~這個方子大約能做15塊餅乾

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 135克
蔓越莓幹 35克
黃油 75克
細砂糖 60克
蛋液 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料，蔓越莓切碎備用
  • 步驟 2/8
    黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入15ml蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    倒入蔓越莓幹，攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    分3次再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰
  • 步驟 6/8
    用保鮮膜包住麵糰，並用手整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，並放入冰箱冷凍至硬(約1小時）
  • 步驟 7/8
    烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的麵糰用刀切片，擺放好在烤盤上
  • 步驟 8/8
    烤箱先160度預熱十分鐘，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可
小貼士

1、蔓越莓餅乾製作方法簡單，黃油不用打發，攪拌均勻即可

2、蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節

3、整形完的麵糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)

4、因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節

釋出於 2018-06-08
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