jxcaipu logo
油少蛋多的蔓越莓餅乾
9.3萬 熱度 60 收藏
香曼肥

君之蔓越莓餅乾的配方，自己嘗試多加粉量和雞蛋的量，減少糖分～好喜歡，可以嘗試

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
黃油 70g
雞蛋 1個
糖粉 40g
蔓越莓幹 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱好材料，黃油室溫軟化好
  • 步驟 2/12
    黃油加入糖粉，攪拌至順滑均勻，不需要打發
  • 步驟 3/12
    加入雞蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    蔓越幹切碎，加入並拌勻
  • 步驟 5/12
    篩入低粉，用刮刀拌勻
  • 步驟 6/12
    攪拌至無干粉即可
  • 步驟 7/12
    整型，長方體，大小可按自己喜歡，有模具更方便
  • 步驟 8/12
    冷凍一小時後，可以切片，注意每片大小盡量均勻
  • 步驟 9/12
    烤箱175度預熱，烤20分鐘左右，具體還是按照自個烤箱脾氣吧
  • 步驟 10/12
    出爐了，沒有模具，總體還算滿意
  • 步驟 11/12
    放涼享用，下午茶很不錯
  • 步驟 12/12
    送朋友嚐嚐
小貼士

我用的是土雞蛋，個頭比較小，剛剛好，如果雞蛋比較大可以適當加點麵粉，平時給小孩做也可以放一點奶粉～蔓越幹可以換成其他如芒果乾葡萄乾等也不錯

釋出於 2018-11-25
136
相關菜譜
寫評論