jxcaipu logo
玉米油版蔓越莓餅乾
6.4萬 熱度 98 收藏
心若為城念嵐

媽媽不愛吃黃油，之前吃我做的甜點就向我提出能不能不放黃油，我說餅乾得要黃油才行的，後來做麵包我都是用玉米油來代替黃油，所以我在考慮做餅乾也可以這樣，那天想做餅乾，手機上搜菜譜，正好搜到草兒姐姐微波爐版的蔓越莓餅乾，我看了一下配方是用玉米油而非黃油，就決定照著草兒姐姐的菜譜來做一次，為了配合我那小包裝的蔓越莓用量，配料的量我有點改動，先用少量試試看，總的來說，成品還是挺不錯挺受歡迎的。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 40g
玉米油 35g
蔓越莓幹 20g
雞蛋 1個
糖粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    糖粉倒入玉米油中
  • 步驟 3/12
    加入打散的蛋液
  • 步驟 4/12
    篩入低粉和玉米澱粉
  • 步驟 5/12
    加入蔓越莓幹
  • 步驟 6/12
    攪拌成團
  • 步驟 7/12
    保鮮袋放入餅乾模具裡，這樣是為了使凍硬後的麵糰方便拿出也使模具易於清洗
  • 步驟 8/12
    麵糰放進模具裡整形
  • 步驟 9/12
    蓋上保鮮袋放進冰箱冷凍1小時以上
  • 步驟 10/12
    凍硬後的麵糰切成厚度均勻的餅乾塊
  • 步驟 11/12
    均勻擺放在烤盤上
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱，烤箱中層上下火160度烤30分鐘即可
小貼士

我買的雞蛋比較大，這裡用的蛋液是65克

釋出於 2022-08-29
231
相關菜譜
寫評論