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黃油版蔓越莓餅乾
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漢尼拔pitch

想用植物油來做餅乾，當然要先做個傳統的黃油版才能有對比，於是就滋生了這個很經典的蔓越莓餅乾，因為是試做，所以做的量比較少。這個量好象就十來塊餅乾吧

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
黃油 50g
蔓越莓幹 20g
糖粉 25g
蛋液 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    黃油室溫軟化加入糖粉和蛋液
  • 步驟 3/11
    加入蔓越莓幹
  • 步驟 4/11
    篩入低粉
  • 步驟 5/11
    攪拌成團
  • 步驟 6/11
    保鮮袋按模具的形狀放置好
  • 步驟 7/11
    放入麵糰整形，冰箱冰凍1小時
  • 步驟 8/11
    凍硬後切成均勻厚度的餅乾片
  • 步驟 9/11
    擺放到烤盤中，餅乾間留些空隙以免烤發後粘一起
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱，烤箱中層160度烤30分鐘
  • 步驟 11/11
    烤好的餅乾密封儲存即可
小貼士

整形好的麵糰一定是冷凍不是冷藏哦

釋出於 2022-11-14
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