改編這個經典黃油蔓越莓餅乾的原因是覺得所有的美味都不可多得，過分食用對身體都會有一定的負擔，同時也百度了一下黃油的優弊，大家可以借鑑。黃油這個食材其脂肪含量較高，雖然也同樣是一種食用油不過要比我們日常所食用的油品含量要純正一下，因為它是固體的凝制油品，與普通的液體油差異很大，簡單的說就是一種省略複雜的後期處理，是一種原生態萃取的。【當然像這種黃油在我們日常生活中很少見到，因為其中的動物性脂肪極高所以用黃油烹製的菜品味道都特別香，不過正是由於這一點所以並不建議大家長期食用，越是油脂高的食材越要節制食用，因其膽固醇脂肪含量超標，長期食用易患心腦血管疾病。】

【亞洲人與歐洲人是無法相提並論的，之間的差異不單單在於飲食上，雖然現在我們的飲食也會隨著歐洲國家在變動，但如果真的將彼此飲食互換的話那麼你就會明白為什麼我們會有所不同了。中國的飲食強調多樣化，葷素得當，少油低脂，而外國人在飲食上要求精緻、美味。他們大多食用的食材及烹飪方式都是煎炸為主，其作料更是高熱量。該餅乾方子有部分內容借鑑小廚娘的方子，無利益借鑑，謝謝！