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低油低糖版蔓越莓餅乾
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小星宇同學

君之很經典的一款餅乾，網上的很多做法也大都是參考的他的，自己以前也做過，但是感覺油量和糖量的含量太高了，實在不宜多吃啊，根據自己的口感，這次調整了黃油和糖的含量，做出來一樣酥脆好吃，而且更健康。

時間:1-2小時
食材
黃油 50g
低筋麵粉 120g
蛋液 15g
糖粉 25g
蔓越莓 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原料
  • 步驟 2/10
    黃油軟化後加入糖粉
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    加入蛋液攪勻
  • 步驟 5/10
    加入蔓越莓碎拌勻
  • 步驟 6/10
    篩入低粉
  • 步驟 7/10
    揉成長條裝麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時
  • 步驟 8/10
    切成0.5釐米的薄片
  • 步驟 9/10
    放入鋪好錫紙的烤盤中
  • 步驟 10/10
    烤箱175度13分鐘左右
小貼士

1、蔓越莓的量可以自己選擇，個人覺得切得碎一點比較好

2、篩入低分後用刮刀攪拌幾下後用手揉捏成團

釋出於 2024-07-22
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