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蔓越莓餅乾-君之減糖
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秦桑低綠枝昆雄

好吃又容易上手的蔓越莓餅乾，用君之的方子，減了糖，贊

食材
低粉 230g
黃油 150g
糖粉 80g
全蛋液 2TBS，約30ml
蔓越莓幹 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油室溫軟化，同時稱量好其它原料。
  • 步驟 2/7
    向軟化好的黃油中加入糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    加入全蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    加入蔓越莓幹攪拌均勻。（個人比較喜歡將蔓越莓幹用水稍微發一下，在加入前用吸水紙吸乾表面水份）
  • 步驟 5/7
    篩入低粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    拌好的麵糊分次用保鮮膜整形包裹好入冰箱冷凍。（我家冰箱-18度，30分鐘就差不多凍硬了）
  • 步驟 7/7
    凍好的麵糰取出切成厚度均勻的片，排入烤盤。入預熱好的烤箱中層，上下火165度，約20分鐘，至表面微金黃色即可。
小貼士

最後幾分鐘一定要盯好了，如果面片薄，烤多一下下就會焦掉哦！（都說還是偏甜，我減到80g糖，還不錯哦～～）

釋出於 2018-11-06
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