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蔓越梅餅乾 君之版
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程捉傅贛棕

早就想買烤箱的，家人原來一直不同意！然後自己執意買 就是想做自己喜歡做的事情！這是買烤箱第一次做的餅乾

時間:1-2小時
食材
低筋粉 115g
打散的雞蛋液 15ml
糖粉 60g
蔓越梅乾 35g
黃油 75g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配方都按量稱好
  • 步驟 2/9
    軟化的黃油先加入糖粉 拌勻
  • 步驟 3/9
    這是我拌勻都狀態
  • 步驟 4/9
    加入雞蛋液 拌勻
  • 步驟 5/9
    加入蔓越梅 蔓越梅都有有一丟丟大 可以用刀適當切小一點
  • 步驟 6/9
    最後篩入低粉拌勻
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻 把成品捏成這樣 放冰箱速凍一小時左右 我有包一層保鮮膜
  • 步驟 8/9
    切片 厚度為7毫米 上下火165度20分鐘中層 都說每個人家裡都烤箱溫度都不一樣 自己的烤箱要自己琢磨 最後幾分鐘我都會在烤箱外盯住 畢竟也是沒經驗
  • 步驟 9/9
    其實我喜歡多烤3分鐘 表面顏色深一些我比較喜歡 烤出來餅乾其實都還是軟軟的 放出來涼 就會硬了 等冷卻了 就可以裝起來啦
小貼士

黃油加入糖粉攪拌均勻就可以了 、不然黃油容易化成水！篩入低粉 也是拌勻 既可 不然麵粉容易起筋，其實真的對於我這樣的新手我也不懂起筋是什麼！

釋出於 2018-06-22
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