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酥脆酸甜可口之【蔓越莓餅乾】
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伎滌仁苛弊

很喜歡吃蔓越莓餅乾，酥脆，酸甜可口！操作過程簡單易學！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 115克
蔓越莓幹 35克
全蛋液 15毫升
黃油 75克
白砂糖 6克
糖粉 18克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    軟化黃油（無需打發）
  • 步驟 2/9
    加入糖粉和白砂糖，攪拌均與
  • 步驟 3/9
    加入蛋液拌勻
  • 步驟 4/9
    加入蔓越莓幹碎丁（提前切碎），刮刀翻拌均勻
  • 步驟 5/9
    分次篩入低筋麵粉，翻拌至無麵粉顆粒
  • 步驟 6/9
    用手揉成麵糰
  • 步驟 7/9
    模具鋪上油紙，把麵糰放入模具，用手壓平整，放入冰箱冷凍一小時
  • 步驟 8/9
    一小時後取出整形好的麵糰
  • 步驟 9/9
    切成5毫米厚的薄片，擺的時候拉開距離，烤的時候體積會變大，以免粘到一起
小貼士

1、沒有蔓越莓也可以用葡萄乾等代替但風味會有所不同 個人認為蔓越莓非常好吃

2、烤箱溫度根據個人情況靈活調節

3、餅乾放在晾網上冷卻密封儲存 要是涼透還不鬆脆請在烤箱繼續回爐烘烤幾分鐘

4、你也可以放在模具裡整形成正方形切片烤

釋出於 2018-06-22
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