jxcaipu logo
【紅糖核桃蔓越莓餅乾】：補血補腦，能量滿滿！
9.7萬 熱度 61 收藏
報告叮噹_

今兒這款餅乾主料是紅糖跟核桃，外表平淡無奇，就像我曾經做過的椰蓉餅乾一樣，都屬於樸實無華的型別！

但只要品嚐後，就會被其香醇濃厚、層次豐富的口感所折服！比起白糖來，我更喜歡紅糖，紅糖性溫，健脾暖胃，口感更香醇。融進餅乾中，與核桃相得益彰！少量蔓越莓的介入，又中和了核桃的澀，讓這款餅乾吃起香酥可口，回味無窮。配上一杯熱茶，更是暖心暖胃。讓人不愛都不成。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 170克
紅糖（用料理機打成粉狀） 55克
蛋液 27克
無鹽黃油 90克
核桃（烤熟後去皮掰小塊） 55克
蔓越莓幹 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化後，分次加入紅糖，攪打均勻；
  • 步驟 2/9
    蛋液分次少量加入黃油中；
  • 步驟 3/9
    打發至蓬鬆狀態，呈羽毛狀；
  • 步驟 4/9
    加入核桃和蔓越莓幹，攪拌均勻；
  • 步驟 5/9
    倒入低粉，翻拌均勻； 套入保鮮袋，按壓成團；
  • 步驟 6/9
    放入餅乾模具中，整成長方形柱體；放入冰箱冷凍四十分鐘；
  • 步驟 7/9
    取出冷凍變硬的餅乾麵糰，切成0.5CM厚的餅乾片；
  • 步驟 8/9
    放入烤盤； 烤箱預熱160度，中層，烤25分鐘； 溫度及時間請根據自家烤箱靈活掌握，我的只做參考。把握不準的，最好低溫烘焙，以免烤糊。當聞到濃濃的核桃香味時，在烤個七~十分鐘也就熟了。
  • 步驟 9/9
    成品欣賞！
小貼士

各家烤箱溫度略有不同，朋友們可根據自己烤箱脾氣做出調整～

釋出於 2018-09-28
197
相關菜譜
寫評論