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【蔓越莓餅乾】--長帝烘焙節
7.2萬 熱度 11 收藏
鄭誰予琴亂

165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 115克
雞蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
黃油 75克
糖粉 60克
蔓越莓幹 35克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
  • 步驟 2/6
    2、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。3、倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。4、倒入低筋麵粉
  • 步驟 3/6
    5、攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
  • 步驟 4/6
    6、凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。
  • 步驟 5/6
    切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。
  • 步驟 6/6
    撰寫製作步驟
小貼士

1. 黃油需要先室溫軟化。

2. 蔓越莓餅乾放進烤箱時中間留的縫隙要大一些，因為烤制的過程中餅乾會變大。

釋出於 2018-09-12
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