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蔓越莓餅乾
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vocabulary豆漿

第一次做蔓越莓餅乾，一直以來都喜歡吃酸的，聽別人說蔓越莓就是酸酸的口感，趕緊買了材料來試試，用的是君之的方子，稍微做了一些調整，增加了蛋液，大家做的時候也可以觀察自己用的麵粉的吸水性稍微調整配方面粉不要一次性倒入，可以慢慢加，麵粉必須與其他材料充分融合

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 225g
低粉 300g
蔓越莓 100g
雞蛋 60g
糖粉 165g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油軟化
  • 步驟 2/15
    曼越梅切碎
  • 步驟 3/15
    加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    加入蛋液攪拌均勻
  • 步驟 5/15
    倒入切碎的曼越梅
  • 步驟 6/15
    攪拌均勻
  • 步驟 7/15
    麵粉過塞
  • 步驟 8/15
    過塞後的麵粉倒入，繼續攪拌
  • 步驟 9/15
    這是攪拌好的樣子
  • 步驟 10/15
    藉助模具造型
  • 步驟 11/15
    油紙包裹好放入冰箱冷凍半個小時
  • 步驟 12/15
    切塊，差不多厚度就可以了
  • 步驟 13/15
    烤盤鋪油紙放餅乾，間距留大些
  • 步驟 14/15
    烤箱200度預熱，放入烤箱中層烤15分鐘
  • 步驟 15/15
    出爐放涼裝入盒子或罐子，留著招待朋友！
小貼士

做蔓越莓餅乾大部分人都是做成長方形或者正方形，可以採用手塑性也可以採用餅乾模型，還可以杆成面片，用卡通模具印出圖案

釋出於 2019-12-16
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