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蔓越莓餅乾
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繁華落盡滿心涼植

還記得自己第一次看見面包店裡賣的蔓越莓餅乾時，覺得這個餅乾特別洋氣。沒想到做起來卻是這樣的簡單，而且幾乎沒有失敗。泡上一杯檸檬茶，配上一盤蔓越莓餅乾，端起一本書，靜享一個人恬靜、舒適的午後。

食材
低筋麵粉 115g
全蛋液 15ml
黃油 75g
糖粉 40g
蔓越莓幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備主料、輔料。
  • 步驟 2/8
    將軟化後的黃油和糖粉混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    將全蛋液倒入黃油中，用手動打蛋器攪拌均勻，混合充分。
  • 步驟 4/8
    倒入蔓越莓幹，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    倒入低筋麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    將形成的麵糰做成長方形，做好後放入冰箱冷凍室冷凍30分鐘。
  • 步驟 7/8
    從冷凍室拿出餅乾條，切成均勻的薄片。擺入烤盤中，烤箱中層，上下火，160度，約烤20分鐘。
  • 步驟 8/8
    出爐，香噴噴。
小貼士

攪拌黃油時不要打發就好。

釋出於 2022-12-16
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