jxcaipu logo
蔓越莓餅乾
5.7萬 熱度 134 收藏
奎奎奎北

開始玩烘焙做的第一款餅乾就是蔓越莓餅乾。真的不需要什麼技巧，做出的餅乾又很好吃！午後曬著陽光，吃一塊餅乾配上花果茶，感覺幸福又愜意。

食材
低筋麵粉 115g
黃油 75g
蔓越莓 35g
糖粉 50g
全蛋液 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油隔水軟化加入糖粉拌勻。
  • 步驟 2/9
    加入一大勺全蛋液拌勻。（這個量勺就是15ml的量）
  • 步驟 3/9
    放入切碎的蔓越莓拌勻。
  • 步驟 4/9
    放入過篩的低粉拌勻。
  • 步驟 5/9
    用橡皮刮刀拌勻面團，最後用手再收圓。
  • 步驟 6/9
    麵糰放入保鮮膜，整形。（可以做成圓形，方形，長方形的任意形狀。我是利用裝保鮮膜的盒子做成了正方形。）
  • 步驟 7/9
    將麵糰放入冰箱冷凍半小時。拿出切成厚0.5cm的片。放入烤盤。留出一定的空隙。
  • 步驟 8/9
    烤箱160度預熱，中下層放入烤盤，15-20分鐘。
  • 步驟 9/9
    餅乾體積變大，表面呈金黃色就可以出爐了。放在烤架上晾涼，密封儲存。
小貼士

烤箱溫度可以根據自家烤箱脾氣自行調節。

釋出於 2022-06-08
199
相關菜譜
寫評論