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地中海香料鹹餅乾---用來配世界盃的小點心
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憂傷market

摘自米二喬部落格：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101ili9.html

吃慣了香甜的點心，是不是總想來口兒鹹的換換口味。反正我就經常有那種衝動。這次的這款餅乾裡用到了一種叫“義大利香料”的混合乾燥香料末，非常的有地中海風情。熬夜或者早起看世界盃時，喝著啤酒吃著它，就完美了。

模具規格 1個適當大的烤盤

烘焙溫度 160℃

烘焙時間 烤25min+燜8min

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
糖粉 25g
全麥麵粉 50g
食鹽 2g
無鹽黃油(冷藏過) 80g
乾燥義大利香料 3g
牛奶 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    *取一隻大碗，放入過篩好的低筋麵粉和糖粉。再加入全麥麵粉和食鹽，混合均勻。*將冷藏過的無鹽黃油切成小塊，放入麵粉的大碗中，用手指搓成粗粒。
  • 步驟 2/4
    加入義大利香料碎，拌勻。加入牛奶，用手混合成麵糰，不要揉麵，只要剛剛成團就可以，不然會出筋。
  • 步驟 3/4
    *將麵糰放入保鮮袋，到冰箱冷藏30分鐘。*取出麵糰，均分成14份，每份大概20g。滾圓，放到墊好烘焙紙的烤盤上。
  • 步驟 4/4
    *壓扁面球，喜歡的話再用叉子壓出花紋即可。*烤箱上下火預熱160℃，將烤盤放在烤箱中層，烘烤25分鐘，關掉電源，用烤箱的餘溫再燜8分鐘即可。*燜好後，取出，放到冷卻架上充分冷卻即可。
小貼士

更多清晰圖文步驟可點選進入我的部落格檢視：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101ili9.html

釋出於 2018-08-23
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