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你不能不愛的開心果餅乾
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橙迪頓拼鑰

我在英國的好朋友給我的方子，說是她最愛的一款餅乾，要我來試試。味道鹹淡帶點微甜，酥脆可口。買了150克的開心果，剛好剝出來60克，絕對純手工，快要剝殘了我了，或者有沒有什麼剝開心果的神器，可以解放雙手的呢！

食材
黃油 200克
低粉 240克
鹽 1/2茶匙
糖粉 35克
開心果 60克
細砂糖 少許
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把開心果儘量的切碎。然後把它們裝在密封袋中，用擀麵杖擀，一遍一遍的重複，直到它們碾碎，大概介乎粉末和碎屑之間就行
  • 步驟 2/4
    .把除了開心果和細砂糖，雞蛋以外的所有材料混在一起成麵糰。把麵糰搓成直徑3-4釐米的圓柱狀，裹上保鮮膜，放到冰箱裡冷卻至少1小時。.冷卻後取出，刷蛋液。在開心果碎屑上滾一下，沾滿果仁包上保鮮膜再冷卻至少30分鐘
  • 步驟 3/4
    麵糰取出，切成0.5-1釐米的厚片。烤箱預熱150度。烤盤鋪烘焙紙,碼放時，每個餅乾胚之間留至少2釐米的空間。然後砂糖散在餅乾胚表面上。烤20分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    美味呈現。
釋出於 2018-10-25
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