jxcaipu logo
甜而不膩的酥心湯圓
6.9萬 熱度 142 收藏
睡懶覺

每年的年三十,是婆家相聚團圓在我家吃團年飯的日子。為了這一天,我和老公早早的就開始採買、置辦年貨。家人相聚,糖果、零食是少不了的。有孩子們喜歡的開心果、德芙巧克力、開心果、松子,特別是徐福記糖果,必不可少。今年的糖果買的太多了,以前有兒子一起幫著消化掉,今年,小子上班了,一個人怎麼也吃不完。記得我不止一次用酥心糖做點心了,包湯圓做餡料還是頭一次,不過,還挺好吃的,香香滴,還不膩人呢~~

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 300g
酥心糖 4枚
熟豬油 適量
熟白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好糯米粉。
  • 步驟 2/11
    用冷水和好,成光滑粉團。
  • 步驟 3/11
    準備好徐福記酥心糖數枚。
  • 步驟 4/11
    用小擀麵杖將酥心糖搗碎。
  • 步驟 5/11
    加入熟豬油。
  • 步驟 6/11
    加入熟白芝麻,拌勻成湯圓餡料。
  • 步驟 7/11
    糯米粉團分成若干份,捏成窩狀。
  • 步驟 8/11
    放入餡料。
  • 步驟 9/11
    包好,滾圓。
  • 步驟 10/11
    做好的湯圓生胚。
  • 步驟 11/11
    鍋中水開,下入湯圓;開鍋後,分三次點入冷水;煮至湯圓浮起即可。
小貼士

1、酥心糖搗碎再包比較好。

2、加入熟油調製餡料,口感更潤滑。

3、加入了熟芝麻嚼起來更香。

釋出於 2020-10-30
相關菜譜
寫評論