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椰香咖哩豬排飯—濃而不膩的奶香
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咖哩飯相信大家都會做。

最快手的就是用咖哩塊，家庭自制的話沒必要追求專業。

味道好就可以~

我做咖哩一直有加椰漿的習慣，因為這樣會有奶香味~

真的，真的，一點也不膩！

配菜其實也不一定要按照我的克數來，差不多就行~

食材
米飯 適量
咖哩塊 一盒（6塊）
椰漿 150克
水 400克
土豆 300克
胡蘿蔔 150克
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋內倒入植物油燒熱後加入洋蔥炒出香味。
  • 步驟 2/8
    然後把土豆和胡蘿蔔倒入翻炒一下。
  • 步驟 3/8
    鍋內倒入400克水，小火蓋上鍋蓋煮一下，讓食材變得稍軟~
  • 步驟 4/8
    然後加入咖哩塊，圖片只有4塊，我後面又加了2塊，一共6塊，一盒的量。
  • 步驟 5/8
    全程小火哦，煮到咖哩塊融化，最好一直攪拌，要不然容易粘鍋。
  • 步驟 6/8
    倒入150克的椰漿，混合均勻後再煮一下下至湯汁濃稠即可，不用煮太久。
  • 步驟 7/8
    鍋內倒油煎豬排，一定要小火煎！這樣豬排的顏色才會好看而且不會焦，耐心一點點不要著急。
  • 步驟 8/8
    把咖哩倒在飯上，放上豬排擠上番茄醬就可以吃啦！一盤吃下去吼幸福。
小貼士

椰漿儘量不要用椰奶代替，那樣椰香會變淡。

釋出於 2018-11-14
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