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咖哩豬排飯
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聖誕樹trench

前幾天我出去辦事，中午餓了就在外面吃了一份咖哩豬排飯，花掉我40多塊。價格不便宜吧，味道好也行呀，說句真心話，還沒有我做的好吃呢！昨天就醃好了豬通脊肉，正好家裡有咖哩，今天咱就自己做咖哩豬排飯。好吃不貴！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬通脊肉 400g
咖哩 1盒
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
麵粉 適量
雞蛋 2個
麵包糠 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    製作咖哩豬排飯，我們先要把豬排做好，準備好製作豬排的食材。
  • 步驟 2/10
    把通脊肉洗淨，切成1釐米厚的小塊。用刀背敲打通脊肉，使肉質鬆軟。把鹽和黑胡椒粉均勻抹在肉上，再倒入生抽攪拌均勻。醃製1小時以上。
  • 步驟 3/10
    在醃好的肉中，倒入橄欖油攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    然後，把肉片先裹上面粉、再沾滿蛋液、最後裹上面包糠。
  • 步驟 5/10
    鍋中倒入適量的油，待油溫五、六成熱時，放入肉片，小火煎炸，煎至兩面金黃即可出鍋。豬排完成。
  • 步驟 6/10
    準備好製作咖哩的食材。土豆，胡蘿蔔洗淨，去皮，切成小丁。
  • 步驟 7/10
    鍋中放入涼水，把土豆丁，胡蘿蔔丁放入，待水煮沸後，再煮3、4分鐘。
  • 步驟 8/10
    放入咖哩塊，不斷攪拌，使咖哩完全融化。
  • 步驟 9/10
    再煮上幾分鐘，湯汁變濃稠即可。
  • 步驟 10/10
    香噴噴的米飯澆上濃郁的咖哩，再配上外焦裡嫩的豬排。美味至極呀！
小貼士

無

釋出於 2019-12-09
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