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日式咖哩豬排飯
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霹靂小狼趴嗻

一直比較喜歡咖哩的味道 配米飯簡直太讓人滿足了~~~這道菜照片不多 基本是成果圖 有什麼問題可以問我 以後照片就多了

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 200g
咖哩塊 2塊
米飯 一碗
土豆 一個
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
麵包糠 100g
麵粉 50g
雞蛋 一顆
胡椒粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁，最好切得小一點，方便熬的稠一點。熱鍋涼油，把這三種食材炒香，然後適量熱水，可以多加一點，土豆麵了以後會太乾。拿廚房料理棒打碎（如果沒有，可以在火上熬得時間長一點，但是千萬別糊鍋）土豆胡蘿蔔煮化了加2塊咖哩，根據個人口味調味。
  • 步驟 2/5
    把米飯盛在盤子的一邊。
  • 步驟 3/5
    醃好的肉先拍一層面粉，裹上蛋液，最後沾一層面包糠，入鍋炸，油溫一開始不能太高，否則裹得粉糊了，裡面還沒熟。快出鍋時，用大火把油逼出來。
  • 步驟 4/5
    炸好的豬排先在室溫放置一會兒，怕有肉汁流出來。五分鐘後，切成條，放在米飯上
  • 步驟 5/5
    澆2勺咖哩醬在豬排上，完成！
小貼士

炸豬排油溫不能太高

咖哩要不停的攪拌，防治土豆粘鍋。澱粉太多有點稠的話加點水。

釋出於 2018-12-20
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