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日式咖哩豬扒飯
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咯嘰哩咕嚕biu

又到了每個星期最難熬的日子，來一道很經典的恢復元氣的日式料理吧。自己在家做，量足，省錢。讓我們滿血滿藍的復活，投入到明天的工作吧。

時間:10-30分鐘
食材
豬扒（兩塊） 200g
雞蛋 一枚
鹽 少許
澱粉 少許
麵包糠 50g
油 100ml
味嘟嘟咖哩 一包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬扒兩塊，用刀背拍松，撒少許鹽，備用。
  • 步驟 2/7
    豬扒正反兩面都裹好澱粉，拍點多餘乾粉。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散，將豬扒雙面蘸上蛋液。
  • 步驟 4/7
    蘸好蛋液把豬扒雙面拍上面包糠。多拍兩下，使麵包糠均勻牢固的粘在豬扒上。
  • 步驟 5/7
    熱鍋涼油，待油溫升大7層熱，炸豬扒直至雙面金黃。
  • 步驟 6/7
    咖哩開水煮5分鐘。
  • 步驟 7/7
    好吃到哭。快盛兩碗飯，保證一點不剩。
小貼士

1.咖哩自己熬更香，但身為上班族，簡單嘴重要，所以選擇了即食咖哩。2.油溫要高，豬扒才能脆。3.我還做了蒜蓉西蘭花，有肉有菜，超級下飯。4.因為先把肉裹上澱粉，所以不分層，炸的時候不外濺油。5.剩下的雞蛋可以攤成蛋皮，很棒的配菜哦。

釋出於 2019-01-09
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