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【Peaceful Cuisine】開心果冰淇淋
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若雪櫻花草大

來自Peaceful Cuisine: https://www.youtube.com/watch?v=E5hRggkDjjY

方子是用的無鹽烤開心果，如果是已經有鹽的開心果，就不要加鹽了

食材
無鹽烤開心果仁 100g
豆奶或全脂椰漿 300g
椰子油 10g
楓糖 100g
鹽（有鹽開心果請忽略） 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    開心果剝殼，此處用的是無鹽烤開心果仁
  • 步驟 2/9
    開心果，豆奶，椰子油倒入攪拌機
  • 步驟 3/9
    小哥用的喜馬拉雅玫瑰鹽
  • 步驟 4/9
    加入到Vitamix攪打
  • 步驟 5/9
    打至這樣
  • 步驟 6/9
    倒入Cuisinart冰淇淋機大約需要攪拌20分鐘
  • 步驟 7/9
    裝盒冷凍4小時
  • 步驟 8/9
    挖球開吃
  • 步驟 9/9
    全脂椰漿版：全部材料倒入攪拌機，由於全脂椰漿的加入可以讓質地非常幼滑，不容易起冰渣，所以比較適合沒有冰淇淋機的朋友。如果還怕有冰渣的話可以加2勺的朗姆酒，朗姆酒可以幫助避免起冰渣哦，大家可以試試。
釋出於 2023-11-28
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