jxcaipu logo
超濃郁芒果冰淇淋
8萬 熱度 816 收藏
大概我在等你

炎炎夏日近在咫尺，是時候要準備些冰品在家中了，外面的冷飲實在是不放心其的品質，為了祖國未來花朵的健康，還是自己動手來做吧！正好前些時間做了芒果醬，就地取材，就做款超濃郁的芒果冰淇淋吧！吃時淋上厚厚的芒果果醬，恩，味道自是不用說的！

時間:1-2小時
食材
自制芒果醬 300g
淡奶油 300g
牛奶 200g
蛋黃 2只
玉米澱粉 10g
白砂糖 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    將牛奶加糖、蛋黃和玉米澱粉混合均勻
  • 步驟 3/8
    將以上混合液體小火煮至微開
  • 步驟 4/8
    加入淡奶油
  • 步驟 5/8
    滴入香草精（沒有香草精此步可省略）
  • 步驟 6/8
    加入自制芒果醬
  • 步驟 7/8
    混合均勻
  • 步驟 8/8
    將混合後的奶液放在冰箱冷凍室冷凍三小時後取出攪拌二到三次（其中間隔大約一小時攪拌一次）
小貼士

加入玉米澱粉可以增加冰淇淋的濃稠度！

由於加入了大量的芒果醬所以我加的糖有些少，冷凍過後甜味會感覺降低，可按個人口味增減糖量！

冷凍後的冰淇淋用電動打蛋器攪拌的話會使口減少冰渣的產生，可以只攪拌兩次就可以吃了！

釋出於 2019-07-15
162
相關菜譜
寫評論