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桑果冰淇淋
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銀耳湯

這個季節,桑椹早已下市,桑椹是之前冷凍在冰箱的,可以換成其它水果製作,也可以混合水果製作,隨意性很大。桑果冰淇淋,有著夢幻般的魅力紫色,酸酸甜甜,奶香四溢的口感,淡淡的,一點都不膩,它的驚喜在於潤滑細膩,輕輕一咬,新增一曲清爽的節奏,輕嚼慢嚥,你的壞心情就不知哪去了。在炎炎烈日下,若是吃上一杯冰淇淋,一層層的美味慢慢撲來,浸透人的心脾,甜蜜的味道隨意從手中獲得。

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 220ml
桑椹 150g
50g
涼開水 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    桑椹去蒂,洗淨
  • 步驟 2/11
    桑椹放入料理機中,加涼開水,加40克糖
  • 步驟 3/11
    打成桑椹泥
  • 步驟 4/11
    淡奶油、糖10克,放入大碗中
  • 步驟 5/11
    用打蛋器打至不流動即可
  • 步驟 6/11
    桑椹泥與淡奶油混合均勻
  • 步驟 7/11
    將提前在冰箱裡冷凍過一夜(必須冷凍8小時以上)的冰淇淋機內筒取出。倒入攪拌好的冰淇淋糊。
  • 步驟 8/11
    在蓋子上安裝好攪拌棒
  • 步驟 9/11
    然後對位扣在鍋體上,啟動電源,,預設的是“40分鐘”,冰淇淋機自帶的攪拌裝置就開始緩緩旋轉起來。
  • 步驟 10/11
    40分鐘後,冰淇淋製作完成。這個時候的冰淇淋還是比較軟
  • 步驟 11/11
    如果為了挖球好看,可以將冰淇淋倒入密封容器中,放入冰箱再冷凍30——60分鐘。
小貼士

廚房小語:桑椹是之前冷凍的,也可以換成其它水果

釋出於 2023-06-24
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