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開心果冰激凌
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姑季盒重黑

第一次吃開心果冰激凌，是去義大利旅遊時導遊推薦的！嘗過之後就一直不能忘卻！今天在家試做一下！

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 220g
牛奶 100g
開心果果醬 50g
糖粉 22g
煉乳 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好的材料
  • 步驟 2/14
    取一盆加入牛奶
  • 步驟 3/14
    加入開心果果醬
  • 步驟 4/14
    加入煉乳
  • 步驟 5/14
    攪拌均勻, 放冰箱冷藏
  • 步驟 6/14
    淡奶油放入打蛋盆
  • 步驟 7/14
    加入糖粉
  • 步驟 8/14
    用打蛋器高速打發至9成硬，不流動狀態
  • 步驟 9/14
    拿出冷藏的開心果牛奶汁，放入1/3打發的淡奶油攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    再倒入打蛋盆，與剩下的2/3打發的淡奶油攪拌均勻
  • 步驟 11/14
    從冰箱裡取出提前冷凍好的冰激凌桶裝好攪拌槳和底座
  • 步驟 12/14
    把桶裝人面包機裡，小心倒入液體，啟動IMIX按鍵，預設20分鐘
  • 步驟 13/14
    這個就是20分鐘後的成品
  • 步驟 14/14
    可以直接食用也可以冷凍儲存
小貼士

這款沒有放生蛋黃，所以也不用加朗姆酒，更適合老人孩子吃哦！

沒有開心果果醬就用開心果打成粉

釋出於 2019-08-02
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