冰激凌季節過去了。冰箱裡的冰激凌放到明年再吃?估計那時候沒人肯吃。想個法子來解決。
既然冰激凌含大量奶油,就把它當奶油使。孟老師的鮮奶油麵包,就變成冰激凌麵包。冰激凌中不盡然是奶油,非奶油成分就充當牛奶雞蛋。芒果冰激凌,做的麵包就是芒果味。按理推斷,此設想應當可行,非常可行。冰激凌很甜,麵包的糖分大可以省略。冰激凌很甜很甜,暗暗擔心會把酵母甜到暈死過去。尚好尚好,並無意外發生,麵包的顏色很黃很黃,芒果的味道卻並沒有想象中的那樣濃郁。。。。
分割好的麵糰無需進行中間發酵鬆弛即可直接放入模具進行最後發酵。
沒有模具也可以直接在烤盤上圍成圓形