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芒果冰激凌
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杆丫丫個呸的個

夏日炎炎，在家自制一份由奶油、芒果、雞蛋、牛奶等製成的芒果冰激凌，奶味濃郁、口感醇厚。

時間:1-2小時
食材
芒果 1個
淡奶油 250ml
純牛奶 250ml
雞蛋 2個
煉乳 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需材料。
  • 步驟 2/12
    芒果去皮、去核、切取肉塊，用漏勺和擀麵杖（湯勺）將芒果肉壓成泥狀。
  • 步驟 3/12
    雞蛋磕入碗中，加糖攪散。
  • 步驟 4/12
    倒入純牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    將蛋奶液倒入奶鍋裡，中火煮至微開、離火。
  • 步驟 6/12
    加入煉乳攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    放涼後的蛋液里加入芒果泥攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    淡奶油打發至乾性發泡。
  • 步驟 9/12
    將蛋液倒入打發好的淡奶油攪拌均勻。
  • 步驟 10/12
    將提前一天冷凍至24小時的冰激凌筒裝上面包機。
  • 步驟 11/12
    倒入蛋液進行攪拌20分鐘後放入冰箱冷凍6小時。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

無

釋出於 2020-02-27
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