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開心果仁酥
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闖紅燈

這是跟豬寶寶學做的開心果仁酥餅，做出來之後非常好吃，就是代價有點小貴了，不過自己做的酥餅很放心，老公和兒子都很喜歡吃，下次準備做杏仁酥餅和花生酥餅，

食材
低筋麵粉 210g
油 100g
細砂糖 80g
開心果仁 60g
泡打粉 4g
小蘇打 2g
雞蛋 1個
裝飾用開心果碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有材料，泡打粉和小蘇打一起放入麵粉裡了
  • 步驟 2/16
    將開心果仁用機器打成粉（我是用絞肉機打的，不太碎）
  • 步驟 3/16
    雞蛋蛋散成蛋液
  • 步驟 4/16
    將油、開心果粉和細砂糖一起放入盆中，在倒入三分之二的蛋液
  • 步驟 5/16
    一起攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    將麵粉篩入盆裡
  • 步驟 7/16
    拌成麵糰
  • 步驟 8/16
    然後分成23克一份，揉圓，鬆弛5分鐘
  • 步驟 9/16
    將裝飾用開心果仁切碎
  • 步驟 10/16
    將圓球用手按扁，表面刷上一層蛋液
  • 步驟 11/16
    在放入開心果碎
  • 步驟 12/16
    全部做好後
  • 步驟 13/16
    將烤盤放入烤箱中層
  • 步驟 14/16
    上下火180度20分鐘即可
  • 步驟 15/16
    剛烤好的酥餅
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

各家的烤箱不同，溫度適當調配

用攪拌機打果仁效果更好

釋出於 2022-06-26
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