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【生酮低碳】開心果奇普餅（脆的大麴奇）
10.9萬 熱度 25 收藏
滷雞翅o

就是看到家裡有伊朗開心果然後又想吃曲奇隨意操作的…… 因為我喜歡吃脆曲奇，現在買到的都是軟曲奇為主，改掉懶癌醉了一次，超級小氣的開心果量hhh

食材
黃油 50克
杏仁粉 100克
隨便啥開心果 50克
蛋黃 一小個
海鹽 一小撮
泡打粉 4g
赤蘚糖醇 50g
小蘇打（選放） 1g（不放也沒事
淡奶油（選放） 5g（如果你覺得實在太乾 加一點點潤 千萬別加多了
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    開心果達成粉，留一點點打成碎裝飾用。混合所有粉類，然後我加了買的這個，超級香
  • 步驟 2/5
    加入融化的黃油（我用的金凱利草飼黃油+椰子油的混合）和蛋黃捏成20g左右一個的麵糰，然後表面撒裝飾開心果，壓成曲奇的形狀。
  • 步驟 3/5
    烤箱預熱175度 ， 烤15分鐘
  • 步驟 4/5
    剛烤好是軟的，先不慌 涼透了就是脆的了 ，需要放置幾個小時以上口感才能達到巔峰
  • 步驟 5/5
    開心果多一點顏色更好看，但是我真的沒剩多少了
小貼士

如果想做不放油的版本，就把油等量換成一個

雞蛋，原料中的一小個蛋黃就不放了。

但是做出來就是軟曲奇哦

釋出於 2018-09-09
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