可愛聖誕糖霜餅乾 - 可愛聖誕糖霜餅乾的做法,可愛聖誕糖霜餅乾怎麼做好吃,可愛聖誕糖霜餅乾的家常做法 - 京細菜譜

可愛聖誕糖霜餅乾

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海狼蛋安貓渁

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可愛糖霜小餅乾，為愛起烘。平安夜~繽紛的願望！

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 150克

黃油 70克

糖粉 50g

雞蛋液 30克

色素少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

室溫軟化黃油，加入全部糖粉用刮刀拌勻。
步驟 2/9

打蛋器中低速打至體積膨大顏色發白。
步驟 3/9

30克蛋液分2-3次加入黃油中，每次都要打至完全融合再加下一次。
步驟 4/9

打發好的黃油。
步驟 5/9

將150克麵粉過篩到打發好的黃油中，用刮刀拌勻。
步驟 6/9

再用手抓捏成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘左右，也可以冷藏。
步驟 7/9

這個方子的量普通家用烤箱可以烤兩盤。把麵糰分成兩塊，取一塊放油紙中間，用擀麵杖輕輕擀成厚約0.3-0.5毫米的圓餅。
步驟 8/9

用餅乾模摳出形狀，剩下的麵糰重新捏在一起再摳。
步驟 9/9

烤箱提前預熱，180℃，12-15分鐘餅乾邊緣上色即可。這種有立體花紋的餅乾直接用糖霜沿著紋路描就可以啦，簡單。

小貼士

因為蛋清是生的所以雞蛋一定要清洗乾淨再取蛋清；個人覺得色素不要使用太多簡單一點挺好；糖粉已經減至最低了還是比較甜。

釋出於 2019-02-26