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毛毛蟲肉鬆麵包
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剩蛋老人羽

家人都喜歡毛毛蟲麵包，特別是夾奶油的！但是熱量太高，奶油容易化和變質，就給他們做了肉鬆的，還可以做成香腸的，都很好吃，也不是很費力。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵包粉 250g
水 120ml
黃油 15g
白砂糖 50g
雞蛋 1個
奶粉 15g
鹽 1g
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵包機和麵，保持先液體後固體再麵粉最後酵母的順序，選擇發酵麵糰一檔，開啟機器，你可以先去做點別的事了。這裡省略了麵糰的照片。麵糰光滑能拉出筋膜，發酵到原來的兩倍大就可以倒出來了，揉搓排氣後分成100克一個的小塊，擀麵杖擀成薄片，用工具把四邊切整齊。
  • 步驟 2/7
    把肉鬆平鋪在麵皮上，喜歡可以多加些，如果做成火腿的可以切碎平鋪或整根卷裡面。
  • 步驟 3/7
    圈起來留下一段麵皮，用刀切成均勻的麵條
  • 步驟 4/7
    一根根捲起來壓在蟲蟲身子下面，放在烤盤中，抹油和鋪油紙都可以，留下適當縫隙。用紅豆裝飾成眼睛。
  • 步驟 5/7
    可以做成短粗的，也可以細長的，都隨意哦
  • 步驟 6/7
    靜置在烤箱裡，長到兩倍胖的時候就可以刷蛋液進烤箱了！一般的烤箱要175度20分鐘，中層，上下火，看自己家烤箱的脾氣，隨時觀察調整哈！
  • 步驟 7/7
    剩下的邊角料烤幾個小豆沙包，送給小朋友們吃啦！
小貼士

最好是有面包機和麵，簡單省事得多了！

釋出於 2018-08-23
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