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芝麻肉鬆麵包
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stationery恐懼

感覺很不錯哈！芝麻肉鬆麵包可以作為點心還是早餐搭配牛奶是忙碌生活的一個選擇

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 400g
牛奶 220g
雞蛋 2個
細砂糖 40g
酵母 4g
鹽 3g
黃油 40g
白芝麻 少許
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    細砂糖、鹽、牛奶、蛋液先下【2個蛋留少許刷面】
  • 步驟 2/9
    再倒入高粉和酵母啟動麵包機攪揉30分鐘
  • 步驟 3/9
    ​程式完成後加入軟化的黃油繼續攪揉25分鐘，並進入發酵階段直至2到2.5倍大
  • 步驟 4/9
    發酵完成後充分排氣，分成8份。揉圓醒置10分鐘【蓋上保鮮膜】
  • 步驟 5/9
    擀成長舌型鋪上肉鬆捲起，密封閉介面朝下。進入2髮狀態
  • 步驟 6/9
    2發完成後面團表面刷上蛋液、灑上白芝麻
  • 步驟 7/9
    烤箱提前預熱170度，上下火烤制20分鐘。視著色的情況蓋上錫紙
  • 步驟 8/9
    出爐後放置冷卻即可
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

中途視著色的情況蓋上錫紙

釋出於 2019-10-10
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