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自制海苔芝麻肉鬆~麵包機版
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昭笑笑

以前一直是用手炒，自從有了麵包機，徹底解放雙手，哈哈…歡迎關注我的微信wxyunsh與我交流

食材
腿肉 500g
熟白芝麻 適量
海苔碎 適量
老抽 20ml
鹽 適量
五香粉 適量
糖 適量
料酒 適量
姜 兩片
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切兩釐米左右見方的塊，加入老抽，料酒，鹽，糖，蔥姜，五香粉，拌勻。
  • 步驟 2/7
    用壓力鍋壓一下，壓得越爛越好，所以我選擇了壓蹄膀那檔。
  • 步驟 3/7
    壓好的肉，除去蔥姜，濾掉水份，用擀麵杖碾碎。
  • 步驟 4/7
    碾碎的肉
  • 步驟 5/7
    啟動麵包機果醬功能，你可以去做自己的事了。
  • 步驟 6/7
    這是啟動一次果醬功能後的樣子，個人覺得太溼潤，可以嘗一下味道，如果覺得不夠可以加些鹽，五香粉，糖調味。
  • 步驟 7/7
    我又再次啟動果醬功能，快好的時候，最後加入熟的白芝麻，攪拌會。海苔碎必須等肉鬆冷卻後加入。
釋出於 2018-12-04
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