三文魚肉鬆（海苔芝麻味）麵包卷 - 三文魚肉鬆（海苔芝麻味）麵包卷的做法,三文魚肉鬆（海苔芝麻味）麵包卷怎麼做好吃,三文魚肉鬆（海苔芝麻味）麵包卷的家常做法 - 京細菜譜

三文魚肉鬆（海苔芝麻味）麵包卷

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匭期蘋怯瘸

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這款肉鬆麵包卷真的不要太好吃呀，揉麵的時候加了淡奶油，成品格外的柔軟。喜歡吃肉鬆麵包的朋友們可以試試這個方子。

食材

高粉 240克

雞蛋 1個

淡奶油 80克

白砂糖 30克

鹽 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

所有材料放入麵包機，黃油除外。和麵時間15分鐘，（根據自家麵粉吸水情況酌情新增牛奶，牛奶可以換成水）
步驟 2/11

十五分鐘結束後，加入軟化的黃油。繼續按和麵鍵。加入黃油之後的麵糰就要每隔幾分鐘就暫停一下檢查出膜狀況，避免攪拌過頭，攪拌到能拉出套手膜即可。
步驟 3/11

將麵糰放入麵包機發酵，大概需要1個小時，發酵至兩倍大即可，發酵好的麵糰，用手指沾粉在麵糰中間戳洞，洞口不回縮，麵包四周不塌陷即可
步驟 4/11

發酵好的麵糰取出排氣揉勻。然後蓋上保鮮膜靜置20分鐘
步驟 5/11

靜置好的麵糰擀成和烤盤大小一樣的長片，然後送入烤箱發酵至兩倍大。
步驟 6/11

發酵好的麵包取出，表面用叉子叉滿小孔，然後塗上蛋黃液，在撒上黑芝麻（烤箱預熱175度）
步驟 7/11

送入烤箱中層，175度烤15——20分鐘（中途記得加蓋錫紙，防止表面烤的過硬）
步驟 8/11

烤好的麵包稍晾一會後，將反面朝上，用刀子在麵包上面橫向劃幾下，不要劃斷，然後塗上千島醬和肉鬆
步驟 9/11

接著在利用擀麵杖將其捲起，卷好後要定型15分鐘左右。
步驟 10/11

定型好後切段，切好的麵包，切口面可以抹上沙拉醬在沾上肉鬆。，
步驟 11/11

很誘人吧~

小貼士

1、根據自家麵粉吸水情況酌情新增牛奶，牛奶可以換成水。

2、如果喜歡甜的可以多加些糖，10-15克都可。

3、我家剛好有三文魚肉鬆和千島醬，可以換成其它的肉鬆和沙拉醬，味道應該一樣好。

釋出於 2018-08-19