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三文魚肉餅
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彥斌屠魔戰神

買了一些三文魚的碎肉塊，價格自然是沒有整塊的三文魚貴，但味道都是一樣的，而且我喜歡吃熟的，就做了三文魚肉餅，直接吃或是夾漢堡都是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚肉 200g
雞蛋 1個
鹽 3g
五香粉 少許
蒜粉 1勺
澱粉 適量
麵包糠 適量
料酒 5g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將三文魚肉洗淨擠去過多的 水份。
  • 步驟 2/7
    加入鹽，料酒，蒜粉，五香粉澱粉。
  • 步驟 3/7
    抓勻後加一點點熟植物油攪勻。
  • 步驟 4/7
    雞蛋打入盤中攪散 。
  • 步驟 5/7
    將肉泥取一些團成團後沾一些幹澱粉壓成小餅，再粘些蛋液 ，再到麵包糠裡粘上一層，放到盤中放十分鐘。
  • 步驟 6/7
    起鍋熱油，六成熱放入魚餅炸至熟透倒出。
  • 步驟 7/7
    可以直接食用，也可以放在漢堡裡食用。
小貼士

沾上面包糠後放置一會兒可以讓麵包糠更牢固。

釋出於 2023-06-01
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