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三文魚肉鬆（寶寶輔食八個月）
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千菱最初的模樣

家有寶寶的麻麻喜歡花心思研究寶寶輔食，總希望寶寶吃的好吃的健康，特意研究了一下三文魚肉鬆做法，簡單介紹一下做法。

三文魚是少骨的魚，而且營養豐富所以特別適合寶寶吃。

因為家中寶寶剛八個月，故選擇做只用檸檬去腥的無任何佐料新增版^_^

食材
三文魚片 400g
檸檬 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    三文魚片洗淨瀝乾
  • 步驟 2/10
    檸檬切片鋪在三文魚片上去腥，放置10分鐘
  • 步驟 3/10
    鍋中加水蒸15分鐘
  • 步驟 4/10
    蒸熟的魚肉會出水，把水倒掉
  • 步驟 5/10
    用筷子將魚肉搗碎
  • 步驟 6/10
    開中小火不停的翻炒
  • 步驟 7/10
    水份炒幹後，倒入料理機研磨使其肉鬆細膩
  • 步驟 8/10
    研磨完後再倒入鍋中翻炒至顏色亮黃即可關火
  • 步驟 9/10
    倒入盤中涼後即可密封包裝（我用的400g淨肉最後出肉鬆121g）
  • 步驟 10/10
    密封儲存，寶寶吃粥或吃米粉都可新增一起食用！
小貼士

1. 翻炒過程一定要中小火不停翻炒，以免粘鍋底或火大糊了

2. 炒至蓬鬆即可，炒的太細容易較硬

釋出於 2018-09-26
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