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三文魚面蒸餃 寶寶健康食譜
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steak情戀

說到魚,我可是三文魚的忠粉,一片片薄薄的生三文魚,沾點辣根,那種入口即化,嫩嫩的肉感吃下去有種小鹿亂撞的心跳,一盤上來,立馬掃光。。

有了娃,我也想把這份美味分享給它,畢竟它能幫助寶寶的大腦和視力發育,越吃越聰明!而且三文魚刺少容易處理,還不擔心寶寶卡到!

但寶寶像大人一樣生吃三文魚肯定不適合,你可以把它做成肉鬆、肉餅,也可以用它來炒飯、做飯糰或者做餡料、做粥!

不過呢,也有媽媽跟我抱怨,熊孩子無論如何都不吃三文魚如何是好!哈~解決困難的方法就在今天的花式蒸餃裡!

把三文魚打成魚漿,和到麵粉裡,搭配上寶寶喜歡的美味餡料,做一屜鮮香的花式蒸餃。學會這個方法,除了蒸餃,還可以根據寶寶的喜好做成水餃、餛飩、麵條。換一種做法,帶來意想不到的驚喜哦!

時間:30分鐘-1小時
食材
三文魚 40克
中筋麵粉 100克
溫水 50克
豬肉 20克
洋蔥 15克
玉米粒 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡:18個月以上食材準備:三文魚40g、中筋粉100g、溫水50g、豬瘦肉20g、洋蔥15g、甜玉米粒40g烹飪時間:30分鐘推薦指數:★★★★★
  • 步驟 2/9
    三文魚切成小塊,豬肉洗淨剁成肉泥。要想降低三文魚的腥氣,可以提前用檸檬汁醃製15-20分鐘。
  • 步驟 3/9
    三文魚洗淨後放入料理機,再加入溫水50g。攪拌成濃濃的三文魚漿。
  • 步驟 4/9
    把魚漿倒入麵粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    麵糰揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒半小時。
  • 步驟 6/9
    平底鍋燒熱,加少許油,倒入玉米粒翻炒。
  • 步驟 7/9
    再倒入洋蔥末一同翻炒,稍微去除一部分水分後就可以關火起鍋啦。
  • 步驟 8/9
    把肉泥倒入炒好的洋蔥、甜玉米粒中,攪拌均勻,製成餡料。玉米粒是甜甜的口感,即使餡料裡不加鹽也很好吃,如果寶寶已經滿1週歲,還可以加少許鹽調味。
  • 步驟 9/9
    醒好的麵糰擀成薄面片。用家裡能隨手利用的圓形模具壓出餃子皮形狀。麵皮是用來做蒸餃,所以越薄越好,太厚的蒸餃口感差,寶寶咀嚼起來也不方便!
小貼士

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釋出於 2019-01-22
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