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牛軋糖 寶寶健康食譜
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寂然unlimited

小時候逢年過節,最期待媽媽帶我去外婆家,我一定會穿的漂漂亮亮、歡呼雀躍狂奔而去,像只出籠的小鳥兒。

我知道,外婆家等待我的,是一個個繽紛糖果組成的小型盛宴,那是專屬我童年甜蜜滋味,在我的記憶中留下最深刻的印象。

童年,就像糖果一樣美好……

如今,外婆早已去世,我也多年沒有去過外婆家。帶娃的辛苦、工作和生活的壓力,很少有機會靜下心單獨品嚐一顆糖果。

有了孩子以後,我也很少讓小傢伙吃糖,不僅僅是因為蛀牙的問題。各種色素和新增劑做出來的糖,怎麼放心給孩子吃呢?

這幾天恰好元旦假日,出門溜娃或者串門,碰到的最多的就是孩子。帶點什麼禮物最好呢,嗯,那就來點自制的糖果吧!

果不其然,當兒子跟我一起體驗,糖果從準備到製作到成功的整個過程,歡呼和笑聲比我期待的還要多,還開心的在我臉上親了好幾口!

這是非常簡單容易製作的牛軋糖,相信很多媽媽都做過,我是用棉花糖熬製、添加了營養豐富的花生碎和奶粉。這種糖果,用來搞定孩子們,比外面的糖果要健康營養太多!多做一點,偶爾拿出幾顆大人孩子都可以嚐嚐!

時間:1-2小時
食材
奶粉 110克
棉花糖 180克
黃油 40克
花生 150克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    [ 食 材 ]參考月齡:24個月以上食材準備:奶粉110克,棉花糖180克,黃油40克,花生150克工具準備:烤箱(或者平底鍋)、糯米紙、糖紙、保鮮膜烹飪時間:2.5小時
  • 步驟 2/9
    花生放入烤箱中層,上下火160度烤10-15分鐘。因為烤箱不同,溫度會存在一點點差異,快到時間的時候一定收住烤箱,別糊了。如果沒有烤箱,可以用平底鍋小火炒,炒到花生略黃出香味就可以啦!
  • 步驟 3/9
    烤好的花生簡單粗暴的搓一搓,把皮去掉。如果2歲以內寶寶吃,要把花生壓成花生碎或者花生末,顆粒的大小根據寶寶的月齡自己調整一下哈!
  • 步驟 4/9
    不粘鍋裡放入黃油,小火融化。
  • 步驟 5/9
    然後放入棉花糖,小火慢慢燒,棉花糖也會融化。
  • 步驟 6/9
    用鏟子攪拌一下,棉花糖全部融化之後就關火。
  • 步驟 7/9
    加入奶粉迅速拌勻。
  • 步驟 8/9
    加入花生碎迅速拌勻。
  • 步驟 9/9
    攪拌好的牛軋糖,花生碎全部均勻融入到了棉花糖漿裡了。
小貼士

除了花生之外,類似核桃、杏仁、腰果等乾果都可以用來做牛軋糖哦。

它可以儲存半個月沒有問題,口感軟硬適中,比買的要軟很多,甜度適中,不會有甜到齁的感覺。

釋出於 2018-08-02
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