jxcaipu logo
蝦皮豆腐蔬菜羹 寶寶健康食譜
1.1萬 熱度 102 收藏
小米椒哩

你好親愛的,我是小菜媽媽,給寶寶製作的400多道輔食,都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》裡,關注即可檢視噢!包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類,再也不用為寶寶吃啥而發愁啦!

兩日前,我媽一個電話打過來,噼哩叭啦嘮叨一番,總之一句話,春天啦,別忘記給娃補鈣,記得吃鈣片。辛苦媽媽,為了我和孩子時刻在操心。

不過,誰說補鈣一定要吃鈣片的呢?

不要一想到長高就想到鈣片,也不要單憑枕禿、磨牙、或者睡覺不踏實就一下判定孩子缺鈣,只要能做到均衡飲食,適當曬太陽和補充維生素D,完全沒必要迷信亂補。

其實我每次在寫食譜時總是強調,藥補不如食補,最好的鈣來自天然的食物,不偷懶學會製作豐富多樣的補鈣輔食更能讓寶寶補鈣。

鈣是“生命的基石”,春天是讓寶寶長高的好季節。可是你不要在補鈣的同時也忽略了對蛋白的攝取,還有其它蔬菜的營養。今天我分享的這個蝦皮豆腐蔬菜羹可以說是我的殺手鐧,鈣質和優質蛋白豐富,口感鮮美易吸收,我家娃每回喝這個羹哈小嘴都吧唧吧唧的。

提起蝦皮,別看它長得小又不起眼,它可是實實在在的鈣庫啊,而且蝦皮裡所含蛋白質量遠遠高於水產品,肉類產品。建議大家儘量選擇野生淡幹蝦皮給寶寶,嘗試後你會發現與普通蝦皮大不相同。

食材
豆腐 70克
胡蘿蔔 20克
娃娃菜 10克
香菇 一個
少許
蝦皮粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    參考月齡:10月以上食材準備:豆腐70g、胡蘿蔔20g、 娃娃菜10g、 香菇1個、 蔥3g 、蝦皮粉適量烹飪時間:30分鐘難度分析:初級
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔洗淨切小丁,娃娃菜洗淨切細絲。
  • 步驟 3/13
    香菇焯水洗淨切小塊,蔥切成小末。
  • 步驟 4/13
    豆腐切小塊,適合寶寶一口吃下的大小。Tips:豆腐營養豐富,所含的優質蛋白,有“植物肉”的美稱。如果對牛奶過敏的寶寶,豆腐是最佳的替代品。Tips:8個月以上即可嘗試豆腐,如果怕寶寶過敏,剛開始吃的時候量一定要少,並且注意觀察吃後的反應。
  • 步驟 5/13
    起鍋熱油,蔥末倒油鍋裡煸出香味。
  • 步驟 6/13
    胡蘿蔔粒倒入油鍋中翻炒至斷生。
  • 步驟 7/13
    香菇倒入油鍋中和胡蘿蔔一起翻炒1分鐘左右。
  • 步驟 8/13
    倒入熱水小火煮一會。
  • 步驟 9/13
    小豆腐塊倒入湯鍋中。
  • 步驟 10/13
    倒入蝦皮粉調味,煮1-2分鐘。Tips:今天的用材是蝦皮粉,也就是蝦皮做成天然的蝦皮粉,具有天然的鹹味,鈣質豐富,更適宜寶寶。
  • 步驟 11/13
    快要熟的時候加入娃娃菜絲。
  • 步驟 12/13
    最後出鍋前加入調好的水澱粉勾湯汁,稍煮個1分鐘就可以起鍋了。
  • 步驟 13/13
    補鈣界的明星湯羹還沒開鍋呢,鮮這個字隨著湯羹的香氣撲面而來,娃已經等不及的坐在他的飯桌前,拿著小勺小碗對我說,媽媽快,我要喝,吼吼,看來小傢伙對這碗湯羹情有獨鍾。
小貼士

建議大家儘量選擇野生淡幹蝦皮給寶寶,嘗試後你會發現與普通蝦皮大不相同。

釋出於 2023-11-10
相關菜譜
寫評論